世界球精选！如何用对流烤箱烤
你需要的东西
对流恒温烤箱
【资料图】
高边烤盘
肉类温度计
多年来，对流烤箱的发明一直是时间紧迫的厨师的福音。对流烤箱的循环空气去除了食物周围的绝缘空气层，让移动的热空气更快地烹饪食物。通过将烧烤功能与对流烤箱的快速烹饪相结合，您也可以比以往更快地获得多汁的牛排和浓郁的烤肉。
第1步
在烤架上预热烤箱。选择烧烤设置会打开顶部加热元件并保持打开状态。正常的烘烤设置主要用加热的空气烹饪，但烧烤用上方的辐射热烹饪。虽然不是绝对必要，但由于辐射热，预热可以最大限度地减少烹饪时间。
第2步
准备要烧烤的食物。烧烤主要用于烹调肉类，这得益于表面炭化的可能性很高。使用您喜欢的香草和香料给肉调味。将肉放在高边烤盘中，以接住肉上所有的水滴和飞溅物。
步骤 3
调整烤架。根据您喜欢的肉的稀有度来设置它们。使用最底部的架子烹制较薄的肉块或稀有肉类。在顶部烤架上烹制肉，以实现最快、最彻底的烹饪。
第四步
将烤盘放入加热的烤箱中。对流烤箱声称可以将烹饪时间缩短 30%；在应用食谱给定的烹饪时间时，请记住减少时间。在烹饪时间过半时将肉从烤箱中取出。把肉翻过来，放回烤箱里。
步骤 5
使用肉类温度计确保食物完全煮熟。对于没有经验的对流烤箱用户来说，对流烤箱烹饪相同数量所需的更快的烹饪时间可能是一个困难的调整。烹饪时间结束后，将食物从烤箱中取出，将肉类温度计插入食物中央，查看通用食品安全指南以了解适当的肉类温度。
提示
将烤箱门撑开一两英寸。这样可以防止烧烤元件上的自动关闭功能打开。
警告
移动或移除热锅时，请务必使用热垫和烤箱手套等防护装备。
